10月5日,区域合作组织在香美市片地小学为五、六年级学生举办了长期体验训练营,学习防灾减灾知识。村井凉介助理教授举办食用野花课程。
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上半年,举办了一场关于野花的讲座。
日本境内自然生长着约 6,000 种野花,其中高知县约有 3,170 种,约占其中的一半。野花作为食物大家不太熟悉,但其实营养价值很高,作为“防灾植物”,在灾害发生时食物短缺时,可以成为宝贵的食物来源。此外,当村井助理教授介绍它不仅可以在紧急情况下使用,还可以作为日常生活中的“调味品”时,学生们一脸惊讶并记下笔记。
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接下来,吃午饭里山工程的田野调查地点。当天,参加者们在佐冈地区发现了约40种可食用的野生植物。当村井助理教授向大家讲解罂粟、红花等随处可见的野生植物的特性、味道和烹饪方法时,很多人都问“这是什么草?”和“这个能吃吗?”
午餐时,我们主要吃了父母用物部河鳗鱼准备的盖饭、磨碎的无香和6种野菜的清汤,以及带有海盐香味的茶。
吃到清汤的学生对第一次吃到的野花的味道很好奇,他们说:“这味道像我以前从未吃过的东西”和“我以为会很苦,结果是酸的。”
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