第二届“美食大篷车”举办

9月7日，今年第二届“美食大篷车：重新发现当地植物，发展饮食文化旅游”高知县立牧野植物园

　讲座的第一部分，牧野植物园园长水上肇参观了园内的药用植物区，并讲述了各种药用植物的功效，例如用于治疗腹痛和食欲不振的“引越”，以及改善血液循环的“杜鬼”。

　在烹饪课的第二部分，我们练习了使用抢救的植物进行烹饪，例如拌马齿苋、醋甘草和磨碎的萝卜。第三部分是我校区域合作组织补充医学资源实验室的渡边隆的讲座。导演讲述了与牧野有关的植物以及在烹饪课程中使用的拯救植物。

　第四部分，在室主任和其他人的带领下，我们在花园里散步，寻找我们在烹饪课上吃过的救援植物。

　此次，来自餐饮业、农业、当地志愿防灾组织、导游等领域的32人参加了此次活动，他们加深了对救援植物和身边自然生长的有用植物的了解，并有机会共同探讨饮食文化旅游的可能性。

　感谢所有在基础较差的情况下参与的人。　　